和とんのこだわり

こだわりの米

こだわりの

肥沃な土地、源流域の清水、盆地特有の気候に恵まれ土づくりから最後の仕上げまで生真面目で熱心な農家さんがお作りした「こしひかり」を提供しております。

こだわりの

鈴鹿産さくらポーク」のメニューもあります。
EM菌・オリゴ糖入りのオリジナル飼料で愛情を込めて育てた深みのあるコクと旨みが自慢の三元豚です。

こだわりの米
こだわりのパン粉

こだわりのパン粉

パン粉専用のパンを焼いていただき肉と油のバランスを考え、荒めに挽いた「生パン粉」でサクサクのとんかつに仕上げています。

こだわりの

コレステロールを下げるオレイン酸やリノール酸を含む身体にやさしい「植物オイル100%」でカラッと揚げています。

こだわりの米
こだわりの水

こだわりの

とんかつ和とんでは「アルカリイオン水生成器」を導入し、お米を炊く時・お客様に提供するお水・お茶・料理のお水に「アルカリイオン水」を使っております。

こだわりの

奥志摩の綺麗な海水を昔ながらの平釜で、真珠・あこや貝を一緒に炊いたミネラルとカルシウムをたっぷり含んだ「伊勢真珠塩」です。

こだわりの塩
こだわりのネギ

こだわりのネギ

鈴鹿【河北水耕園】の無農薬「鈴鹿高原ねぎ」を使っています。鈴鹿山脈の伏流水を汲み上げ、活性浄水器で美味しい水に仕上げ水耕栽培しています。

こだわりのにんにく

季節限定で【鈴鹿くろぼくの会】の皆様がお作りしたにんにくをメニューに取り入れています。鈴鹿くろぼくの会は鈴鹿山麓に広がる鈴鹿ろくぼく土で栽培し安心・安全な糖度40度以上の甘い「にんにく」を作っています。

こだわりのにんにく
こだわりの漬物

こだわりの漬物

鈴鹿で採れた、ひのなで地域特産品認定を受けた「ひのな漬け」を使っています。

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